研修目的	ウィーンおよび南フランスの料理・菓子を広く賞味・見聞する
研修訪問先	ウィーン商工会議所に属するガストロノミー・インスティチュート（ウィーン観光専門学校・料理研究所）にて菓子研修 南仏コートダジュール/ムージャン村にある有名レストラン《ムーラン・ド・ムージャン》のオーナーシェフ、ロジェ・ヴェルジェ氏が主宰するエコール・ド・キュイジーヌ・デュ・ソレイユにて料理研修 ウィーンの食料市場、カフェ、コンディトライ、レストランなどの探訪。 ニースの朝市、パティスリ、レストラン探訪。 エクサンプロヴァンスの朝市など、南フランス各都市の食探訪 レボーの２ツ星レストラン《ボーマニエールにて昼食》

日程表

月日	都市名	現地 時間	交通機関	食事	スケジュール
５月 ２６日 （日）	成田発 ウィーン着	昼 夕	航空機	機内	エールフランスにてパリ経由ウィーンへ （ウィーン泊）
２７日 （月）	ウィーン		バス	朝　ホテル 昼　ﾚｽﾄﾗﾝ 夕　自由	終日、ウィーン観光/買物（シェーンブルン宮殿、ホーフブルク王宮、ステファン寺院、旧市街など） 夜、音楽会（ウィーン泊）
２８日 （火）	ウィーン		公共機関 バス	朝　ホテル 昼　自由 夕　ﾚｽﾄﾗﾝ	午前、ガストロノミーシェス・インスティトゥートにて菓子研修（0900〜1300） 午後、ウィーン観光/買物 夜、グリンツィングのホイリゲにて（ウィーン泊）
２９日 （水）	ウィーン発 パリ ニース着	午前	航空機 バス	朝　ホテル 昼　自由 夕　自由	午前、空路パリ経由ニースへ 午後、エコール・ド・キュイジーヌ・デュ・ソレイユにて料理研修（1500〜1730）（ニース泊）
30日 （木）	ニース		バス	朝　ホテル 昼　自由 夕　自由	午前、ニース朝市、シャガール美術館、旧市街 午後、サンポール・ド・ヴァンス観光/買物 夕刻、ニース散策（ニース泊）
31日 （金）	ニース発 エクス アルル着	朝 夕	バス	朝　ホテル 昼　ﾚｽﾄﾗﾝ 夕　自由	午前、エクサン・プロヴァンス観光/買物へ 午後、マルセイユ観光（ノートルダム・ド・ラ・ガルド） 夕刻、アルルへ（アルル泊）
6月 1日 （土）	アルル		バス	朝　ホテル 昼　ﾚｽﾄﾗﾝ 夕　自由	午前、アルル観光/買物、レボー観光。 昼食はレボーの《ボーマニエール》 午後、アヴィニョン観光/買物 夕刻、ローマ水道橋ポンデュガール見学（アルル泊）
2日 （日）	マルセイユ発 パリ着、発	午前 午後	航空機	朝　ホテル 　　機内	エールフランスにてパリ経由帰国の途へ （機内泊）
3日 （月）	成田着	午前	航空機		成田到着後解散